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くるみときのこのボロネーゼパスタ

ひき肉不使用のボロネーゼ♪材料をみじん切りにして炒めればあっという間に出来上がり！仕上げに卵黄とくるみをかけてさあ召し上がれ

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材料（2～3人分）

【くるみときのこのボロネーゼソース】

くるみ

80g
しいたけ

2個
エリンギ

2本
えのき

1パック
玉ねぎ

1/2個
にんにく

1かけ
オリーブオイル

大さじ1.5

　

［A］

トマト水煮缶

1缶350g～400g
コンソメスープの素

小さじ2
塩胡椒

適量

【パスタ】

スパゲティー

200g
粉チーズ、バジル、卵黄

適量

作り方

【材料を切る】

くるみはみじん切りにする。
きのこ類は石突をとってみじん切り、玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。

【ボロネーゼソースを煮込む】

フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒める。
しんなりしてきたらきのこ類、くるみを加えて炒める。
Aを加えて蓋をして弱火で煮込む。とろみが少ない場合はパスタのゆで汁を加えてください。
茹でたパスタにソースをかけ、お好みで卵黄や粉チーズをかけて完成！

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