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    くるみクランブルのプラントベースピザ

    植物由来の食材だけで作るピザは、栄養豊富なくるみを使って満足感・満腹感がアップ。トマトとペストソースのピザにくるみのソーセージクランブルの食感がアクセントです。

    材料(1人分)

    <カリフォルニアくるみのソーセージクランブル>

    • カリフォルニアくるみ

      110g

    • 白いんげん豆

      130g

    • ココナッツアミノ

      大さじ1

    • オリーブオイル

      大さじ1

    • フェンネルシード

      小さじ2

    • イタリアンハーブミックス

      小さじ2

    • オニオンパウダー

      小さじ1

    • ガーリックパウダー

      小さじ1

    • パプリカパウダー

      小さじ1

    • セロリソルト

      小さじ1/4

    <くるみソーセージクランブルのピザ>

    • 冷凍ピザ生地

      4枚(450g)

    • ピザソース

      大さじ6

    • ペストソース

      大さじ6

    • モッツァレラチーズ

      113g

    • トマト(スライス)

      35g

    • フレッシュバジル

      適量

    • パルメザンチーズ

      適量

    作り方

    • フードプロセッサーに「カリフォルニアくるみのソーセージクランブル」の材料全てを入れる。肉そぼろのような形状になるまで攪拌する。
    • オーブンを260℃に予熱する。大きめの天板2つにクッキングシートを敷いておく。
    • 冷凍ピザ生地2枚にピザソースを塗り、チーズ半量とくるみのソーセージクランブル半量をトッピングする。
    • 残りの冷凍ピザ2枚にペストソースを塗り、残りのチーズとくるみのソーセージクランブルを散らして、スライスしたトマトをのせる。
    • ピザが綺麗なきつね色に焼けるまで8分程オーブンで焼く。フレッシュバジルとパルメザンチーズを散らす。

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