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くるみ水菜じゃこの健脳ふりかけ

脳の発育や思考力・集中力UPにも！受験生にもおすすめです♪

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材料（ごはん10杯分くらい）1杯分 36kcal

水菜

1 袋（200 g）
くるみ

40 g
じゃこ

20 g

塩

小さじ 1/2
しょう油

少々

作り方

水菜は 2～3ミリの長さに切り、塩をふって軽く揉んで 5分くらい置き、しっかり水分を絞る。
くるみは好みの大きさに切る。
油をひかないフライパンに水菜を入れて 2～3分くらい空煎りしたら、くるみとじゃこを加え、さらに 1～2分くらい空煎りする。
しょう油で味を調える。

くるみメモ

くるみとじゃこは薬膳では脳の発育を促し、思考力や集中力をアップさせる食材として、昔も今も利用されています。

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