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サーモンタルタル

超カンタンでオシャレなサーモンタルタル☆サーモンはアンチエイジング・スーパーフードとしてもお馴染みです♪

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材料（4人分）

生サーモン

70 g
ディル（粗みじん切り）

大さじ 1/2
ケイパー

大さじ 1/2
レッドオニオン（みじん切り）

1/8 個

ピンクペッパー

小さじ 2
オリーブオイル

大さじ 1/2
くるみ（粗みじん切り）

大さじ 1/2
塩、胡椒

適量

作り方

生サーモンは約 3mm角の粗みじん切りにする。
1 にディル以下の材料を加え、よく混ぜる。
塩、胡椒で味を整える。

くるみメモ

少なめの分量を前菜用の一口スプーンに盛りつけたり、サラダ菜、チコリ等の野菜の上にのせたり、パンの上にのせると食べやすい。

栄養ポイント

【ブレインフード・ノート】
サーモンは、DHA、EPAなどオメガ３脂肪酸を多量に含む。

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