サーモンのクリーミーくるみソース

良質な栄養素がギュッとつまった一品！オメガ3脂肪酸豊富なくるみと鮭を合わせ、妊活や整腸作用などの効果を持ったスペシャルなレシピ☆食物繊維豊富なきのことカルシウムたっぷりのミルクも一緒に摂れますよ

材料（2人分）1人分 487 kcal

150℃に予熱したオーブンで約 10分くるみを素焼きする。※まとめてつくるとよい。
分量のくるみを粗く刻む。

サーモンに塩・こしょうをふり 3分程度置いておく。付け合わせの野菜は食べやすい大きさに切る
フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。 1 の野菜を焼き、軽く塩をふり取り出す。同じフライパンにオリーブオイルを加えて、水気を拭いたサーモンを皮目から両面焼いて皿に盛る。
2 のフライパンの余分な油をふきとり、生クリーム・刻んだくるみを加え弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。塩・こしょうで味を整える。
2 の皿に焼いた野菜を盛り、サーモンに 3 のソースをまわしかけてパセリを散らす。

カリフォルニアくるみ協会