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しいたけの傘焼き

肉の代わりにくるみを使って！無敵の栄養価を誇るしいたけで充実の傘焼きに☆ついついお箸が進む一品

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材料（6人分）

カリフォルニアくるみ

15 g

［A］

鶏ひき肉

75 g
長ねぎのみじん切り

10 g
しょうがのみじん切り

2 g
ひき割り納豆

1/3 パック

くるみのロースト方法

しょうゆ

小さじ 1
みりん

小さじ 2/3
片栗粉

少々
生しいたけ

6 枚
ししとう

4 本
辛子じょうゆ

適宜

作り方

カリフォルニアくるみは炒って細かく刻む。
ボウルに［A］を入れてよく混ぜ合わせる。
生しいたけは軸を取り、傘の内側に片栗粉を薄くまぶしつける。
3 に 2 を 6等分にして詰める。
フライパンにサラダ油を熱し、3 を肉だねのほうから焼き、仕上げに裏返して中にしっかりと火を通す。
器に盛り、さっと炒めたししとうを添える。辛子じょうゆをつけていただく。

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