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    くるみとオートミールのコロッケ

    中はしっとり、外はサクサク。くるみとオートミールでヘルシーに。

    材料(20ヶ分)

    • 木綿豆腐(2丁)

      500g

    • オートミール

      150g

    • くるみ(LSP)

      300g

    • 椎茸

      60g

    • 人参

      30g

    • 4g

    • こしょう

      1g

    • 醤油

      5g

    • パン粉(米粉のパン粉を使ってもよい)

      適量

    • 揚げ油

      適量

    作り方

    • 木綿豆腐を茹で、水けをとる。
    • 椎茸、人参はみじん切りにする。
    • ①の豆腐、オートミール、くるみ、人参、椎茸を合わせ、調味する。
    • ひとつを55gにまとめ、パン粉をつけて油で揚げる。

    くるみメモ

    ◆ 植物由来のコンセプトに加え、環境持続性が高い食材を使用。
    ◆ くるみのカリカリした食感とオートミールのしっとり感が
      同時に楽しめる。
    ◆ 米粉を使用してグルテンフリーにアレンジするのもオススメ。

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