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くるみのガパオライス

鶏むねひき肉を使って、ヘルシーに。くるみの食感とコクがおいしさを倍増。

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材料（10人前）

鶏むねひき肉

600g
くるみ（LSP）

400g
玉ねぎ

180g
おろしにんにく

15g
バジル

40g
サラダ油

20ml

【調味料】
砂糖

50g
ナンプラー

120g
オイスターソース

60g
醤油

60g
お酢

30g

ごはん

1800g
目玉焼き

10ヶ
バジルまたは、パクチー

30g

作り方

鍋にサラダ油、ひき肉、玉ねぎを炒め、にんにくを入れて、香りを出す。
くるみ、調味料を加える。
バジルを加えて、炒めて、出来上がり。
（レモングラスパウダーなどあれば少々）
トッピングの目玉焼きを焼く。
ご飯を器に盛り、ガパオ、目玉焼き、バジルあるいはパクチーをトッピングする。

くるみメモ

◆ くるみの油分で油脂を抑えて、ヘルシーな仕上がりに。
◆ ひき肉とくるみの食感で、食べ応えアップ。

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