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中華風の特製だれに、くるみとスライスタイプの大豆ミートを合わせて、食感と味わい豊かな仕上がりに。環境負荷の少ない植物性素材を使用した、サステナブルな一品です。
大豆ミート(乾燥スライス)
90g
しょうゆ
7g
にんにく(すりおろす)
5g
片栗粉
20g
米油
200g
塩
少々
ごま油
少々
カリフォルニアくるみ(LHP)
30g
[水溶き片栗粉]
水
30g
片栗粉
10g
[たれ](作りやすい量)
米油
20g
にんにく(すりおろす)
10g
しょうが(すりおろす)
10g
甜麵醬
50g
日本酒(煮切る)
10g
ベジブロス(しいたけ出汁)
80g
たもぎパウダー
0.6g
濃口しょうゆ
3g
[揚げ野菜]
なす(乱切り)
30g
玉ねぎ(くし切り)
40g
ピーマン(くし切り)
40g
ブロッコリー(一口大)
25g
ブロッコリーの芯(1cm角)
20g
くるみタコス
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カリフォルニア産くるみ チアシードプディング
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くるみとオートミールのコロッケ
中はしっとり、外はサクサク。くるみとオートミールでヘルシーに。
くるみと大豆ミートのハンバーグ
くるみの食感・コク・香りが決め手。
体と環境に優しい、くるみと大豆の代替肉。