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検索カテゴリーヴィ―ガン
ココアやドライチェリーで作る焼かないグラノラバー。くるみを始め、デーツやオーツ、ドライチェリーなどの素朴な味わいに加え、くるみの栄養も摂れるヘルシーなおやつに♪運動のお供にもおすすめです!
焼かないくるみとチェリーのココアバー
醤油のまろやかな風味が楽しめる味付きくるみ。保存容器に入れて2週間保管可能なので、作っておけばいつでも気軽につまめる栄養たっぷりなおやつに♪材料を混ぜてオーブンで加熱するだけの簡単レシピです。
醤油くるみ
米澤氏がよく使う「味を豊かにする」テクニックのひとつが、苦みや香ばしさを加えること。これにより、動物性の食材を使わなくても奥行きのある味を表現できる。
カリフォルニア産くるみ チアシードプディング
大豆ミートのつなぎとして、くるみを使用。くるみの脂質が加わることで、お肉のようなジューシーな仕上がりになります。くるみで栄養価もアップする、自信の一皿。
くるみハンバーグ
中華風の特製だれに、くるみとスライスタイプの大豆ミートを合わせて、食感と味わい豊かな仕上がりに。環境負荷の少ない植物性素材を使用した、サステナブルな一品です。
大豆ミートのくるみ炒め
干豆腐をパスタ仕立てにして、グルテンフリーでヘルシーな味わいに。 ケールソースは、バジルと相性の良いくるみと合わせてコクを出し、風味豊かな味わいに仕上げました。
100%グルテンフリー “Walnuts”ジェノベーゼパスタ
ダイナミックで食べ応えのあるプラントベースサンドイッチをテーマに、くるみの食感や味わいが引き立つ、満足感のある仕上がりを目指しました。
ライ麦くるみパンの ヴィーガンサンドイッチタワー
フムスにくるみを加えることで、奥行きのある味わいに。 付け合わせのパンでディップしても美味。 くるみのカリカリとした食感が楽しめます。
くるみフムス
バルサミコ酢風味の甘酸っぱく爽やかな味わい。 くるみのオメガ3 脂肪酸と、紫キャベツとブルーベリーのアントシアニン(抗酸化物質)が一緒に取れる抗酸化サラダです。
くるみと紫キャベツのアントシアニンサラダ
くるみをベースにしたクラストにお好きなフルーツをふんだんに乗せて☆グルテンフリーなので健康志向なあなたにもうれしいスイーツです♪
くるみクラストのヴィーガン&グルテンフリータルト
カリフォルニア くるみ協会