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炒飯

簡単チャーハンにもくるみをプラスすれば、栄養価が一気にUP！腹持ちも良くなり満腹感もバツグンです☆

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材料（4人分）607kcal

カリフォルニアくるみ

60g
卵

2個
塩・こしょう

各少々
生しいたけ

100g
ハム

80g
長ねぎ

1本
生姜

1/2かけ

レタス

1/2個
サラダ油

大さじ4
塩

小さじ1
しょうゆ

大さじ1/2
こしょう

少々
白飯

800～1000ｇ

くるみのロースト方法

作り方

くるみはあらく刻み、長ねぎ･生姜はみじん切り、ハムは 5ミリ角に切る。
しいたけは縦に裂き、レタスは大きくちぎる。
卵は割りほぐして、塩・こしよう各少々を加える。
フライパンに大さじ1 の油を熱し、3 をまわし入れ、半熟状になったらスプーンで大きく混ぜ、別皿にとる。
残りの油を熱し、長ねぎ・くるみを炒めて香りを出す。
しいたけ・ハムを加え、白飯を加えて切るように炒め、塩・こしょうをふる。
レタスを加え、レタスがしんなりしたらしょうゆをまわしかけ、卵を戻して大きく混ぜて仕上げ、器に盛る。

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