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ヘルシーくるみクッキー

高野豆腐を使った超ヘルシーなくるみクッキー♪混ぜて焼くだけなので忙しいママにもおすすめ！シナモンなどのスパイスを加えてもOK☆

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材料（4人分）38 kcal

カリフォルニアくるみ

45 g
高野豆腐

16.5 g

砂糖

20 g
卵黄

2 個

作り方

カリフォルニアくるみ・高野豆腐・砂糖をフードプロセッサーにかけ粉々にする。
卵黄を加え、さらに混ぜる。
クッキングシートの上に 16cm×16cmぐらいに伸ばし、16等分ぐらいに切れ目を入れておく。
オープン中段で 180度で 10分間焼く。
熱いうちに切り網の上で冷ます。
※お好みできな粉をかけてもOK。
※フードプロセッサーがなければ高野豆腐はすりおろして、カリフォルニアくるみはすり鉢で擂る。

くるみメモ

使用する材料も少なく、とても簡単に作れて、忙しいお母さんにうれしい安心手作りおやつです。
アレンジできな粉の代わりにシナモンなどのスパイスを加えても、また違った風味が楽しめます。

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