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くるみバゲットのフレンチトースト　～キャラメルバナナ添え～

シナモンの風味漂うキャラメルたっぷりのフレンチトースト☆くるみ効果で頭スッキリ！朝の眠気も吹き飛びます♪

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材料（2人分）（1人分）793 kcal

［a］

卵（溶いたもの）

1 個分
牛乳

120 cc
はちみつ

大さじ 1
ラム酒

大さじ 1/2
シナモンパウダー

小さじ 1/2

くるみパン（バゲット・厚さ 2㎝）

4 枚分

バター

10 g

バナナ（幅 1.5㎝の輪切り）

1 本分
バター

5 g

グラニュー糖

30 g
水

10 cc
生クリーム

30 g
牛乳

10 cc

［b］

生クリーム

100 g
はちみつ

小さじ 1

くるみ

10 g
シナモンパウダー

適量
ミントの葉

2 枚

くるみのロースト方法

下準備

・ボウルに［a］を入れ、よく混ぜ合わせ、くるみパンを入れて両面に染み込ませておく。
・別のボウルに［b］を入れ、泡立て器で 8分立てにしておく。
・くるみはオーブンでローストして粗くくだいておく（予熱なし 170℃ 10分前後）。

作り方

フライパンにバター（10g）を熱し、くるみパンを両面焼き色がつくまで焼き、器に盛り付ける。
同じフライパンにバター（5g）を熱し、バナナを入れて焼き色をつける。
鍋にグラニュー糖・水を入れ、カラメル色になるまで焦がす（中～強火）。生クリーム・牛乳を少しずつ加え混ぜ、2 を加え合わせる。
1 に［b］・くるみ（飾り用）・3 を盛り付け、シナモンパウダーをふり、ミントの葉を飾る。

くるみメモ

くるみ入りのバゲットを使用することで、より香ばしさを感じられるフレンチトーストにします。

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