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くるみと納豆、大根の炒り煮

いつものお袋の味にくるみをプラス☆相性ばっちりの切り干し大根＋納豆＋くるみの一品！

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材料（2人分）

カリフォルニアくるみ

50 g
切干し大根（乾）

40 g
油揚げ

1/2 枚
ソフトさきいか

40 g
サラダ油

小さじ 2
赤唐辛子

1/2 本

［A］

砂糖

大さじ 1
酒

大さじ 1
しょうゆ

大さじ 2
小粒納豆

1 パック

作り方

カリフォルニアくるみは炒って粗くくだく。
切干し大根は水でも戻し、水気をよくきって食べやすい長さに切る。
油揚げは縦半分に切ってから 5㎜幅に切る。
ソフトさきいかは幅の広いものは手で縦に裂き、1㎝長さに切る。
フライパンに油を熱し、赤唐辛子の小口切りと 2 を入れて炒め、Aを加えて味をととのえ、仕上げに納豆と 1のくるみを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛る。

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