くるみのキッシュ・アラカルト

テーブルが一気に華やぐキッシュ☆野菜をふんだんに使ってみんなで楽しめる＆栄養価もバツグン♪

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材料（10人分/各直径 21cm 1台）2651kcal

冷凍パイシート

2 枚
たまねぎ

1 個
サラダ油

大さじ 2/3
塩・こしょう

各少々
ミックスチーズ

80 g

【卵液】

卵

2 個
生クリーム

2/3 カップ
塩

小さじ 1/2 弱
ナツメグ

少々
※以上 6種共通

【フィリング（各直径 21cm 1台）】
［A］

ほうれん草

300 g
オイルサーディン

1 缶
カリフォルニアくるみ

70 g

くるみのロースト方法

［B］

かぼちゃ

250 g
生ハム

50 g
カリフォルニアくるみ

70 g

［C］

グリーンアスパラ

1 束
スモークドサーモン

60 g
カリフォルニアくるみ

70 g

［D］

生マッシュルーム

150 g
クレソン

1 束
カリフォルニアくるみ

70 g

［E］

芽キャベツ

10 個
ピメント

2～3 個
カリフォルニアくるみ

70 g

［F］

ブロッコリー

250 g
トマトの水煮缶

250 g
カリフォルニアくるみ

70 g

下準備

【フィリング】
［A］ほうれん草は塩を加えてゆで、水にとって冷まし、水気を絞り、3cm長に切る。
［B］かぼちゃは小さめの串切りにし、ラップに包み、電子レンジに 5～6分間かける。生ハムは食べやすい大きさに切る。
［C］グリーンアスパラは、板づりしてゆで、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
［D］マッシュルームは縦半分に切り、クレソンは手でちぎる。
［E］芽キャベツは塩を加えてゆで、半分に切る。ピメントは種をとって角切りにする。
［F］ブロッコリーは塩を加えてゆで、トマトの水煮缶は種をとる。

作り方

パイシートは解凍し、2枚を麺棒でつなぎ合わせる。
パイ皿に 1 をピッタリ貼り、竹串で穴をあけ冷蔵庫で休ませる。
たまねぎは薄切りにし、フライパンに油を熱して炒め、塩･こしょうをふる。
3 が冷めてから 2 のパイ皿につめ、［A］～［F］のお好みのフィリングを並べ、卵液を流す。
ミックスチーズを散らし、200～220度に熱したオーブンで25～30分焼く。