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くるみとフルーツ入りコールスロー

フルーツの甘酸っぱい香りが食欲をそそるヘルシーサラダ☆ローストしたくるみで風味と食感をプラスして！

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材料（4人分）1047 kcal

カリフォルニアくるみ

60 g
グレープフルーツ（黄・ルビー）

各 1個
キウイ

1 個
キャベツ

300 g
クレソン

1 束

くるみのロースト方法

【ドレッシング】

酢

大さじ 2
サラダ油

大さじ 2
マヨネーズ

大さじ 1
塩

小さじ 1/3 強
こしょう

少々

作り方

くるみはから炒りして皮をとる。
グレープフルーツは小房に分け、皮をむき、食べやすい大きさにほぐす。
キウイはいちょう切りにする。
キャベツは太めの千切りにし、塩少量をふり、しんなりしたら塩を流して水気を絞る。
クレソンは葉先をちぎっておく。
調味料類を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
1～4 をドレッシングで和える。

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