管理栄養士柴田真希さんのスーパーフードおにぎりレシピ！

2017/09/01

管理栄養士、柴田真希さんが真似しやすいアレンジおむすびレシピを2種類ご紹介します。食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富な麦ごはんにくるみと相性の良い味噌やチーズを混ぜてアレンジしています♪くるみと麦ごはんのダブルの食物繊維効果で、お腹もスタイルもスッキリ、間違いなしです！

管理栄養士
柴田真希さん

管理栄養士㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。

くるみの嬉しい栄養のひとつが「食物繊維」
食物繊維が不足すると、便秘になりがちになり、カラダの中の余分なものをデトックスする効果も落ちてしまいます。血糖値が上がりやすくなることを気にする方もいらっしゃいますが、例えば白米よりも玄米。
白い食パンよりもライ麦パンなど、精製度を低くすることで血糖値も緩やかにすることができます。　　　

食物繊維が豊富なくるみを、普段のお米に加えるだけでも食感が増し、満腹感も増え、間食いらずに。
我慢することなく、ダイエット効果が期待できますね。　

今回はくるみとごはんを合わせたおむすびを2種類ご紹介します。ごはんと言っても、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富な麦ごはん。最近はもち麦が食物繊維が豊富と注目されていますよね。
もち麦をはじめ、押し麦や丸麦などどの大麦を使用していただいても構いません！

ダブルの食物繊維効果で、お腹もスタイルもスッキリ、間違いなしです。