バウムクーヘン風くるみのクリスマスケーキ

華やかで満足感のあるバウム風ケーキ☆デコレーションを工夫して可愛く仕上げて♪

材料5330 kcal

［A］

［B］

【くるみのあめがけ】

くるみは 180度のオーブンで 7～8分ローストする。
ボウルに卵を溶きほぐし、バニラオイル・砂糖を加えてハンドミキサーで生地がリボン状に落ちるくらいまで泡立てる。
ふるった［A］を3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
溶かした［B］を加え、さらにさっくりと混ぜる。
ホットプレートにサラダ油を薄く敷き、生地をお玉 1杯分流して、直径 15cmくらいに広げる。細かく刻んだくるみを大さじ1 のせてふたをして焼く。
表面に気泡ができたら裏返し、その上に生地を広げくるみをふりかけて焼く。サラダ油をその都度薄く敷きながら、生地がわずかになるまでこの作業を繰り返す。
残っている生地を側面につけ、焼いて形を整える。
くるみのあめがけをつくる。鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、時々ゆすりながら均一にあめ色になるまで煮詰める。くるみ（ハーフ）を加え混ぜ、バターを加え、全体を混ぜてオーブンシートに取り出し、手早く 1個ずつ分けてそのまま冷やす。
7 が完全に冷めたら、砂糖を加えて泡立てた生クリームを表面に塗り、刻んだくるみを側面に飾る。
上面に刻んだホワイト・チョコレートをのせて、粉糖をふり、くるみのあめがけを添える。