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    くるみを加えた食事は、ヒト肝細胞癌細胞を持つ高コレステロール血症男性患者のLDLに影響する Walnut-enriched diet increases the association of LDL from hypercholesterolemic men with human HepG2 cells.

    2001/12/31

    発表年月 2001年12月
    書名 J Lipid Res. December1;2001:2069-2076
    著者 Munoz S, Merlos M, Zambon D, Rodriguez C, Sabate J, Ros E, Laguna JC.
    研究機関 Hospital Clinic of Barcelona/Loma Linda University
    概要 この無作為化クロスオーバー食事試験では、多遺伝子性高コレステロール血症の男性を被験者とし、対照食、地中海型の低コレステロール食、エネルギーの35%を不飽和脂肪から摂取する同様の内容の食事の3タイプいずれかを、それぞれ6週間摂取させた。
    結果

    6カ月後、くるみ食群の男性に体重増加は見られず、血中総コレステロールとLDL(悪玉)コレステロールの値がそれぞれ4.2%、6%低下した。

     

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