ハロウィンにおすすめのくるみレシピ！人気料理ブロガーかめ代さんが教える「まるごとカボチャの揚げないコロッケ」

② かぼちゃにふんわりとラップをして、電子レンジ600wで5分程度加熱し、そのまま粗熱がとれるまで庫内において余熱で火を通す。
③ かぼちゃを加熱している間に、中に詰める具を作る。フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火で炒める。香りがしてきたら、合いびき肉と玉ねぎを入れて炒め、くるみを入れてさらに炒める。
④ ③に(A)の調味料をすべて入れて炒め、水分をとばす。
⑤ ②のかぼちゃを取り出し、上から1/3～1/4を水平に切る。
⑥ 中のたねをスプーン等で取り出す。

⑦ 種がとれたら、かぼちゃの皮から7mm程度残してくりぬく。
⑧ ⑦のくりぬいたかぼちゃを④とあわせて、混ぜながら軽く炒める。
⑨ くりぬいたかぼちゃに⑧をつめる。

⑩ フライパンで(B)のオリーブ油でパン粉を炒めてカリカリのパン粉を作る。⑨の上にのせ、お好みでくるみをトッピングする。

まるごとかぼちゃがあると、一気にハロウィンのテーブルが華やぎます＾＾ 揚げないかぼちゃコロッケ！かぼちゃをレンジ加熱すると、皮も美味しいので！こうして包丁でカットして取り分けてください♪ 秋はくるみの収穫期でもあります。かぼちゃとくるみの組み合わせはとっても美味！ 今年のハロウィンの食卓に是非♪　みなさま、楽しいハロウィンをお過ごしください。