すべて
  • すべて
  • 栄養と健康
  • レシピ
  • くるみコラム
  • くるみについて
  • 研究発表
  • ニュース

上記よりカテゴリの絞り込みも可能です

検索

検索結果(件)

    くるみに含まれるメラトニン:血液中のメラトニン値と総合的な抗酸化能力 Melatonin in walnuts: influence on levels of melatonin and total antioxidant capacity of blood.

    2005/09/30

    発表年月 2005年9月
    書名 Nutrition.2005 Sep;21(9):920-4
    著者 Reiter RJ, Manchester LC, Tan D
    研究機関 The University of Texas Health Science Center at San Antonio
    概要 抗酸化物質であるメラトニンをくるみから抽出し、高速液体クロマトグラフによって定量化した。
    結果 計算で得たくるみに含まれるメラトニン濃度は3.5±1.0ng/gであった。

     

    twitter