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    グリーンアスパラのタリアテレ

    春先にいただきたいアスパラのパスタ♪くるみとチーズを加えて様々な食感を楽しみましょう!

    材料(4人分)505 kcal

    • カリフォルニアくるみ

      60 g

    • タリアテレ

      300 g

    • グリーンアスパラ

      2 把

    くるみのロースト方法

    [A]

    • ゴルゴンゾーラチーズ

      60 g

    • 生クリーム

      1/2 カップ

    • ワイン

      大さじ 1

    • 塩・こしょう

      各少々

    作り方

    • アスパラは、はかまをとって板ずりし、熱湯でゆで、乱切りにする。
    • くるみはあらく刻み、軽く炒る。
    • [A]のチーズはあらく刻んで、残りの材料とよく混ぜ合わせる。
    • タリアテレは、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでて、水気をきり、そのまま 3 に入れて味をからめる。
    • アスパラ・くるみを加え、器に盛りパプリカをふる。

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